Alkoholfri drikke til julemat
Julemat er magisk. Derfor bør drikken du serverer til den også være det! Denne oversikten er for deg som ønsker å ha et spennende og variert utvalg alkoholfri drikke til julematen som matcher smakene godt. I hovedsak handler det om å kombinere smaker som utfyller hverandre. Noen tips: Alkoholfri øl passer til stort sett alt, sødme og syrlighert passer til fet mat, og syrlighet er spesielt bra til salt mat.
Aperitiff
Aperitiff er oftest en appetittvekkende drikk som inntas før et måltid, inneholder relativt lite sødme og er fortrinnsvis halvtørr.
Vi anbefaler:
Ribbe
Ribbe, medisterkaker og julepølse er fete retter som passer godt med noe friskt og syrlig.
Vi anbefaler:
- Lucky Saint alkoholfri lager
- Real Dry Dragon
- Organico Lemon Refresher
- Luscombe Cranberry Crush
- Luscombe Rhubarb Crush
Pinnekjøtt
Pinnekjøtt er veldig salt og serveres vanligvis i kombinasjon med kokte poteter og kålrabistappe. Gode alkoholfrie alternativer til pinnekjøttet er smaksrike drikker som kan balansere opp mot den sterke smaken av kjøttet.
Vi anbefaler:
- Lucky Saint alkoholfri lager
- Luscombe Hot Ginger Beer
- Luscombe Passionate Ginger Beer
- Luscombe Cherry Crush
- Organico Lemon Refresher
Torsk
Spesielt nordpå er det mange som sverger til torsk i jula, gjerne kombinert med kokte poteter, gulerøtter og eggesmør. Til dette smaker det spesielt godt med en sitrusbaserte drikker med friske og/eller florale toner.
Vi anbefaler:
- Luscombe Sicilian Lemonade
- Luscombe Wild Elderflower Bubbly
- Luscombe Damascene Rose
- Lemonaid Lime
- Lemonaid Ginger
- Lucky Saint alkoholfri lager
Rakfisk
Rakfisk har en veldig sterk og markant smak, og trenger en kraftig motvekt i sin tilhørende drikke. Utover et godt alkoholfritt lagerøl passer det derfor godt med en alkoholfri "snaps", eller en drink med skikkelig struktur.
Vi anbefaler:
Lutefisk
Til den tradisjonelle lutefisken er det også godt med alkoholfritt øl, men som med torsk er det også her viktig med god syrlighet, gjerne fra citrus.
Vi anbefaler:
- Lucky Saint alkoholfri øl
- Luscombe Sicilian Lemonade
- Luscombe Damascene Rose
- Luscombe Cool Ginger Beer
Kaffe avec
Til en etterlengtet og rykende fersk kaffe etter et lengre måltid, synes vi Gnista Floral Wormwood gjør en fantastisk jobb som "digestif", og den er såpass kraftig og aromatisk at den kan nytes neat, enten romtemperert eller over isbiter. Hvis sistnevnte anbefaler vi også litt appelsinskall som garnityr. Vi anbefaler også å eksperimentere med cocktails. Hva med å lage en Espresso&Tonic, eller Espresso MartinISH?
- Oppskrift: Alkoholfri Espresso&Tonic
- Oppskrift: Alkoholfri Espresso Martini